Creme estilo ovos-moles (para recheio)
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Creme estilo ovos-moles (para recheio) — versão caseira, sem desperdício.
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
Confirma os tempos no teu aparelho: cada air fryer e robot aquece de forma diferente.
Preparação
Coloque o açúcar e a água no copo e faça a calda 8 min / 120°C / Vel. 2.
Deixe arrefecer 2 min no copo. Adicione as gemas em fio pelo orifício da tampa, com o robot a 20 seg / Vel. 3.
Cozinhe o creme 7 min / 80°C / Vel. 3, até engrossar e ficar brilhante.
Junte a baunilha, se usar, e misture 10 seg / Vel. 2.
Transfira para um recipiente, cubra com película em contacto e arrefeça.
Use em travessas, hóstias ou como recheio de bolos.