Almoço

Risotto de cogumelos no robot

Name: Risotto de cogumelos no robot
Total time: 30 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 160 g arroz arbóreo ou carolino; 150 g cogumelos mistos laminados; 1 cebola pequena; 1 dente de alho; 1 c. sopa azeite; 60 ml vinho branco; 500 ml caldo de legumes quente; 30 g queijo parmesão ralado; 1 c. sopa manteiga (opcional); q.b. sal, pimenta e salsa

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Risotto de cogumelos no robot — versão caseira, sem desperdício.

30 mintempo total

Médiadificuldade

12 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Arroz arbóreo ou carolino160 g

2Cogumelos mistos laminados150 g

3Cebola pequena1

4Dente de alho1

5Azeite1 c. sopa

6Vinho branco60 ml

7Caldo de legumes quente500 ml

8Queijo parmesão ralado30 g

9Manteiga (opcional)1 c. sopa

10Sal, pimenta e salsaq.b.

Confirma os tempos no teu aparelho: cada air fryer e robot aquece de forma diferente.

Preparação

Coloque a cebola e o alho no copo e pique 5 seg / Vel. 5.

Junte o azeite e refogue 3 min / 120 °C / Vel. 1.

Adicione os cogumelos e refogue 4 min / 120 °C / sentido colher.

Junte o arroz e o vinho e envolva 2 min / 100 °C / sentido colher.

Acrescente o caldo e o sal e cozinhe 16 min / 100 °C / sentido colher, sem o doseador (ou com o Varoma por cima a condensar vapor).

Junte o parmesão e a manteiga; homogeneíze 20 seg / sentido colher. Ajuste pimenta e salsa; sirva cremoso de imediato.