Jantar

Caldeirada de raia e batata

Name: Caldeirada de raia e batata
Total time: 40 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 500 g asas de raia limpas; 400 g batatas em rodelas grossas; 1 cebola + 1 pimento em rodelas; 2 tomates em rodelas; 3 dentes de alho; 80 ml azeite + 100 ml vinho branco; 1 folha de louro; q.b. sal, pimenta e coentros q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Caldeirada de raia e batata — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

40 mintempo total

Fácildificuldade

32 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Asas de raia limpas500 g

2Batatas em rodelas grossas400 g

3Cebola + 1 pimento em rodelas1

4Tomates em rodelas2

5Dentes de alho3

6Azeite + 100 ml vinho branco80 ml

7Folha de louro1

8Sal, pimenta e coentros q.b.q.b.

Ajusta o sal no fim.

Preparação

Num tacho largo, faça camadas de cebola, batata, pimento, tomate, alho e raia.

Tempere cada camada com sal e pimenta; junte louro.

Regue com azeite e vinho; tape.

Cozinhe 30–35 min em lume brando sem mexer (aborle o tacho se necessário).

A batata deve estar tenra e a raia soltar-se da cartilagem.

Polvilhe coentros e sirva direto do tacho.