Almoço

Peixinhos da horta na frigideira

Name: Peixinhos da horta na frigideira
Total time: 8 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 250 g feijão-verde fino; 100 g farinha de trigo; 1 ovo; 100 ml água com gás fria; q.b. sal q.b.; q.b. azeite ou óleo para fritar (≈2 cm na frigideira); q.b. limão para servir

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Peixinhos da horta na frigideira — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

8 mintempo total

Fácildificuldade

12 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Feijão-verde fino250 g

2Farinha de trigo100 g

3Ovo1

4Água com gás fria100 ml

5Sal q.b.q.b.

6Azeite ou óleo para fritar (≈2 cm na frigideira)q.b.

7Limão para servirq.b.

Ajusta o sal no fim: o pão, o bacalhau e o caldo absorvem tempero.

Preparação

Lave e seque o feijão; corte as pontas.

Faça um polme com farinha, ovo, água com gás e sal (consistência de natas espessas).

Aqueça o azeite em lume médio-alto (≈170–180 °C).

Passe o feijão pelo polme e frite aos poucos 2–3 min até dourar; escorra em papel absorvente.

Tempere com uma pitada de sal fino ainda quente.

Sirva de imediato com limão — crocantes por fora, tenros por dentro.