Almoço

Sopa jardineira

Name: Sopa jardineira
Total time: 20 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 cebola picada; 1 cenoura em cubos; 1 curgete em cubos; 100 g feijão-verde em pedaços; 80 g couve-branca ou lombarda em tiras; 1 batata em cubos; 1 l água ou caldo de legumes; 1 c. sopa azeite; q.b. sal, pimenta e salsa q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Sopa jardineira — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

20 mintempo total

Fácildificuldade

10 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Cebola picada1

2Cenoura em cubos1

3Curgete em cubos1

4Feijão-verde em pedaços100 g

5Couve-branca ou lombarda em tiras80 g

6Batata em cubos1

7Água ou caldo de legumes1 l

8Azeite1 c. sopa

9Sal, pimenta e salsa q.b.q.b.

Ajusta o sal no fim: o pão, o bacalhau e o caldo absorvem tempero.

Preparação

Refogue a cebola no azeite 3 min em lume médio.

Junte cenoura, batata e feijão-verde; envolva 2 min.

Cubra com a água, tempere e coza 15 min em lume brando.

Adicione a curgete e a couve; coza mais 10 min até os legumes ficarem tenros.

Retifique o sal e a pimenta.

Sirva com salsa picada e pão.