Almoço

Arroz de tomate com passata

Name: Arroz de tomate com passata
Total time: 30 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 160 g arroz carolino; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 200 g tomate maduro picado ou passata; 1 c. sopa azeite; 350–380 ml água quente; 1 folha de louro; q.b. sal, pimenta e salsa

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Arroz de tomate com passata — versão caseira, sem desperdício.

30 mintempo total

Fácildificuldade

6 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Arroz carolino160 g

2Cebola picada1

3Dente de alho picado1

4Tomate maduro picado ou passata200 g

5Azeite1 c. sopa

6Água quente350–380 ml

7Folha de louro1

8Sal, pimenta e salsaq.b.

Tomate demasiado maduro rende mais cor e doçura.

Preparação

Refogue a cebola e o alho no azeite 3–4 min em lume médio.

Junte o tomate e o louro; cozinhe 5–6 min até engrossar ligeiramente.

Adicione o arroz e envolva 1 min para o grão impregnar.

Deite a água quente e o sal; quando ferver, baixe o lume e tape.

Cozinhe 15–18 min sem mexer em excesso, até o líquido absorver e o arroz ficar tenro.

Retire o louro, solte com um garfo, junte salsa e sirva.