Jantar

Arroz de cabidela de frango no tacho

Name: Arroz de cabidela de frango no tacho
Total time: 20 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 400 g frango em pedaços; 120 g arroz carolino; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 2 c. sopa azeite; 80–100 ml sangue de frango pasteurizado (ou 50 ml vinagre + sangue); 2 c. sopa vinagre de vinho; 300 ml água ou caldo; 1 folha de louro; q.b. sal e pimenta q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Arroz de cabidela de frango no tacho — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

20 mintempo total

Fácildificuldade

34 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

Adiciona os ingredientes desta receita à tua lista de compras e partilha-a facilmente com quem quiseres.

Ingredientes

Para 2 pessoas

1Frango em pedaços400 g

2Arroz carolino120 g

3Cebola picada1

4Dentes de alho2

5Azeite2 c. sopa

6Sangue de frango pasteurizado (ou 50 ml vinagre + sangue)80–100 ml

7Vinagre de vinho2 c. sopa

8Água ou caldo300 ml

9Folha de louro1

10Sal e pimenta q.b.q.b.

Ajusta o sal no fim.

Preparação

Tempere o frango. Aqueça o azeite e sele a carne 6–8 min com o louro; reserve.

Refogue a cebola e o alho no mesmo tacho 3 min; regresse o frango.

Junte o arroz e 1 c. sopa de vinagre; envolva. Deite a água e cozinhe 15 min em lume brando, tapado.

Misture o sangue com o restante vinagre; junte ao tacho em lume muito brando 3–4 min, mexendo, sem ferver em fúria.

O arroz deve ficar cremoso e escuro.

Sirva bem quente.