Febras estufadas com mostarda
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Febras estufadas com mostarda — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
Ajusta o sal no fim.
Preparação
Tempere as febras com sal e pimenta; doure no azeite dos dois lados. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue cebola e alho; junte a mostarda e o vinho; deixe reduzir 2 min.
Volte a pôr a carne; tape e estufe 15–20 min em lume brando, regando com o molho.
Se quiser molho mais espesso, dissolva a farinha nalgumas gotas de água e junte no final.
A carne deve estar tenra e o molho brilhante.
Sirva com salsa e arroz ou puré.