Jantar

Febras estufadas com mostarda

Name: Febras estufadas com mostarda
Total time: 25 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 400 g febras de porco; 1 cebola em meias-luas; 2 dentes de alho; 1 c. sopa mostarda; 100 ml vinho branco; 1 c. sopa azeite; q.b. sal, pimenta e salsa q.b.; 1 c. chá farinha (opcional, para ligar)

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Febras estufadas com mostarda — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

25 mintempo total

Fácildificuldade

34 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Febras de porco400 g

2Cebola em meias-luas1

3Dentes de alho2

4Mostarda1 c. sopa

5Vinho branco100 ml

6Azeite1 c. sopa

7Sal, pimenta e salsa q.b.q.b.

8Farinha (opcional, para ligar)1 c. chá

Ajusta o sal no fim.

Preparação

Tempere as febras com sal e pimenta; doure no azeite dos dois lados. Reserve.

Na mesma frigideira, refogue cebola e alho; junte a mostarda e o vinho; deixe reduzir 2 min.

Volte a pôr a carne; tape e estufe 15–20 min em lume brando, regando com o molho.

Se quiser molho mais espesso, dissolva a farinha nalgumas gotas de água e junte no final.

A carne deve estar tenra e o molho brilhante.

Sirva com salsa e arroz ou puré.