Iscas de fígado com cebolada
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Iscas de fígado com cebolada — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
Ajusta o sal no fim.
Preparação
Tempere o fígado com sal, pimenta e alho; reserve 10 min.
Numa frigideira larga, aqueça 1 c. sopa de azeite e cozinhe a cebola com o louro 8–10 min em lume médio-baixo até caramelizar; reserve.
Aumente o lume, junte o restante azeite e salteie o fígado 2–3 min (rosado no centro).
Regresse a cebola, regue com vinagre e envolva 1 min.
Polvilhe salsa e sirva de imediato.
Acompanhe com arroz ou puré.