Jantar

Omelete de bacalhau

Name: Omelete de bacalhau
Total time: 10 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 150 g bacalhau demolhado, cozido e desfiado; 4 ovos; 1 cebola pequena em meias-luas; 1 dente de alho picado; 2 c. sopa azeite; q.b. salsa, sal (pouco) e pimenta q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Omelete de bacalhau — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

10 mintempo total

Fácildificuldade

32 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Bacalhau demolhado, cozido e desfiado150 g

2Ovos4

3Cebola pequena em meias-luas1

4Dente de alho picado1

5Azeite2 c. sopa

6Salsa, sal (pouco) e pimenta q.b.q.b.

Ajusta o sal no fim: o pão, o bacalhau e o caldo absorvem tempero.

Preparação

Refogue a cebola e o alho no azeite 4–5 min até translúcidos; junte o bacalhau 2 min e reserve.

Bata os ovos com pimenta e salsa (sal só se o bacalhau não for salgado).

Na mesma frigideira, com um fio de azeite, despeje os ovos em lume médio-baixo.

Quando começar a coagular, espalhe o bacalhau com cebola; dobre a omelete ao meio.

Cozinhe mais 1–2 min até o interior ficar cremoso ou bem cozido, a gosto.

Sirva quente com azeitonas ou salada verde.