Pêras bêbadas em vinho do Porto
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Pêras bêbadas em vinho do Porto — sobremesa caseira portuguesa, para duas pessoas.
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
Ajusta o açúcar se as pêras já forem muito doces.
Preparação
Num tacho baixo, junte o Porto, a água, o açúcar, a canela, a casca de laranja e o cravo; leve a ferver e mexa até o açúcar dissolver.
Coloque as pêras de pé (corte uma base fina se necessário para equilibrarem).
Tape e coza em lume brando 20–25 min, virando a meio, até ficarem macias mas inteiras (teste com um pauzinho).
Retire as pêras; reduza o caldo 5–8 min até ficar xaroposo.
Regresse as pêras ao molho para aquecer 1 min e retire o cravo e a canela.
Sirva mornas ou frias, com o xarope e, se quiser, uma colher de queijo fresco ou iogurte grego.