Sopa de cação com coentros
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Sopa alentejana de cação com coentros, alho e pão, leve e reconfortante, para 4 pessoas.
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
Adiciona os ingredientes desta receita à tua lista de compras e partilha-a facilmente com quem quiseres.
Ingredientes
Para 4 pessoas
O cação está no ponto quando se solta em lascas.
Preparação
Refogar: aloure a cebola e o alho picados no azeite com o louro.
Cozer: junte a água e metade dos coentros e deixe ferver 10 min.
Peixe: junte o cação e coza 12 min em lume brando.
Temperar: acrescente o vinagre, o sal e a pimenta.
Servir: ponha o pão nos pratos, regue com a sopa e polvilhe com os restantes coentros.