Almoço
Arroz de legumes e cogumelos
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Arroz de aproveitamento: os cogumelos e os legumes que restam na gaveta.
30 mintempo total
Fácildificuldade
9 gproteína
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
1Arroz135 g
2Cogumelos165 g
3Cenoura2/3 unidade
4Ervilhas65 g
5Cebola2/3 unidade
6Alho1 1/3 dente
7Azeite2/3 c. sopa
Os talos dos cogumelos também entram — só corta as partes muito secas.
Preparação
01
Refoga a cebola, o alho e a cenoura em azeite. Junta os cogumelos e deixa soltar água.
02
Acrescenta o arroz e envolve. Rega com água a dobrar.
03
Coze 16 minutos. Junta as ervilhas nos últimos 5.
04
Solta com um garfo, salsa e um fio de azeite.