Jantar

Bacalhau com crosta de broa no forno

Name: Bacalhau com crosta de broa no forno
Total time: 27 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 postas de bacalhau demolhado (≈400 g); 80 g broa de milho esfarelada; 2 dentes de alho picados; 2 c. sopa azeite + fio; 1 c. sopa salsa picada; 200 g grelos ou espinafres (opcional, para acompanhar); q.b. sal (pouco) e pimenta q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Bacalhau com crosta de broa no forno — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

27 mintempo total

Fácildificuldade

32 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Postas de bacalhau demolhado (≈400 g)2

2Broa de milho esfarelada80 g

3Dentes de alho picados2

4Azeite + fio2 c. sopa

5Salsa picada1 c. sopa

6Grelos ou espinafres (opcional, para acompanhar)200 g

7Sal (pouco) e pimenta q.b.q.b.

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Preparação

Pré-aqueça o forno a 200 °C. Seque as postas e tempere ligeiramente com pimenta.

Misture a broa, o alho, a salsa e 2 c. sopa de azeite até obter uma farofa húmida.

Coloque o bacalhau numa travessa untada; pressione a crosta de broa por cima.

Regue com um fio de azeite e asse 18–22 min a 200 °C, até a crosta dourar e o bacalhau estar tenro.

Se usar grelos, salteie-os à parte 5 min com alho e azeite.

Sirva o bacalhau com a crosta crocante e os grelos ao lado.