Beringela recheada com carne no forno
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Beringela recheada com carne no forno — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
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Preparação
Corte as beringelas ao meio no sentido do comprimento; salpique sal e deixe 15 min; seque.
Pincele com azeite e asse 15 min a 200 °C; retire miolo e reserve as barquinhas.
Refogue cebola e alho; junte carne até dourar; acrescente miolo picado, polpa, orégãos, sal e pimenta. Cozinhe 8 min.
Recheie as beringelas; polvilhe queijo.
Asse mais 15–20 min a 190 °C até gratinar.
Sirva com salada verde.