Jantar

Borrego assado com alho e batata no forno

Name: Borrego assado com alho e batata no forno
Total time: 50 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 600 g pá ou perna de borrego em pedaços; 400 g batata em gomos; 1 cabeça de alho (dentes só esmagados, com pele); 3 c. sopa azeite; 100 ml vinho branco; 1 ramo de alecrim; q.b. sal grosso e pimenta q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Borrego assado com alho e batata no forno — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

50 mintempo total

Fácildificuldade

34 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Pá ou perna de borrego em pedaços600 g

2Batata em gomos400 g

3Cabeça de alho (dentes só esmagados, com pele)1

4Azeite3 c. sopa

5Vinho branco100 ml

6Ramo de alecrim1

7Sal grosso e pimenta q.b.q.b.

Confirma os tempos no teu aparelho.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 190 °C. Tempere o borrego com sal e pimenta; disponha na travessa com a batata e os dentes de alho.

Regue com azeite e vinho; espalhe o alecrim.

Cubra com papel alumínio e asse 45 min a 190 °C.

Retire o alumínio e asse mais 30–40 min, virando a carne a meio, até dourar e a batata ficar tenra.

Se secar, acrescente 50 ml de água quente.

Repouse 5 min e sirva com os alhos assados para esmagar no pão.