Jantar

Cataplana de peixe e mexilhão

Name: Cataplana de peixe e mexilhão
Total time: 23 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 300 g peixe branco em postas (ex.: tamboril, pescada ou mistura); 250 g mexilhão limpo; 1 cebola em meias-luas; 1 pimento em tiras; 1 tomate em pedaços; 2 dentes de alho laminados; 80 ml vinho branco; 2 c. sopa azeite; q.b. coentros, sal e pimenta q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Cataplana de peixe e mexilhão — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

23 mintempo total

Fácildificuldade

32 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Peixe branco em postas (ex.: tamboril, pescada ou mistura)300 g

2Mexilhão limpo250 g

3Cebola em meias-luas1

4Pimento em tiras1

5Tomate em pedaços1

6Dentes de alho laminados2

7Vinho branco80 ml

8Azeite2 c. sopa

9Coentros, sal e pimenta q.b.q.b.

Ajusta o sal no fim: o pão, o bacalhau e o caldo absorvem tempero.

Preparação

Numa cataplana ou tacho largo com tampa, refogue a cebola, o alho e o pimento no azeite 5 min em lume médio.

Junte o tomate e cozinhe 3 min; tempere com sal e pimenta.

Disponha o peixe e os mexilhões por cima; regue com o vinho e espalhe coentros.

Feche a cataplana e cozinhe 15–18 min em lume brando, abanando de vez em quando (sem abrir nos primeiros 12 min).

Abra, descarte mexilhões fechados e retifique o tempero.

Sirva na própria cataplana com pão ou batata cozida.