Jantar

Chocos com tinta

Name: Chocos com tinta
Total time: 40 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 500 g chocos limpos em pedaços (reserve a tinta se vier); 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 1 tomate picado ou 30 g polpa; 2 c. sopa azeite; 80 ml vinho branco; 1 saqueta de tinta de choco (se não tiver fresca); 1 folha de louro; q.b. sal, pimenta e coentros q.b.; q.b. arroz para acompanhar

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Chocos com tinta — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

40 mintempo total

Fácildificuldade

28 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Chocos limpos em pedaços (reserve a tinta se vier)500 g

2Cebola picada1

3Dentes de alho2

4Tomate picado ou 30 g polpa1

5Azeite2 c. sopa

6Vinho branco80 ml

7Saqueta de tinta de choco (se não tiver fresca)1

8Folha de louro1

9Sal, pimenta e coentros q.b.q.b.

10Arroz para acompanharq.b.

Ajusta o sal no fim.

Preparação

Aqueça o azeite no tacho; refogue a cebola, o alho e o louro 4 min.

Junte o tomate e cozinhe 3 min.

Adicione os chocos e sele 3–4 min; regue com o vinho e deixe evaporar.

Dissolva a tinta em 50 ml de água; junte ao tacho; tempere e cozinhe 25–35 min em lume brando até os chocos ficarem tenros (mais tempo se forem grandes).

Se secar, acrescente um pouco de água.

Finalize com coentros e sirva com arroz branco (fica preto e bonito).