Jantar
Coelho estufado com azeitonas
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Coelho de campo, azeitonas e tomate — estufado de caça caseiro.
60 mintempo total
Médiadificuldade
36 gproteína
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
1Coelho às postas1/2 unidade pequena
2Azeitonas40 g
3Cebola1 unidade
4Tomate1 unidade
5Folha de louro1/2 unidade
6Vinho branco40 ml
7Azeite1/2 c. sopa
Fígado e rins, se vierem com o coelho, refogam à parte e não se deitam fora.
Preparação
01
Doura as postas de coelho em azeite e reserva.
02
Refoga a cebola, o tomate e o louro. Desgora com o vinho.
03
Volta a pôr o coelho, tapa e estufa 40 minutos.
04
Junta as azeitonas nos últimos 10 minutos.