Fricassé de frango no tacho
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Fricassé de frango no tacho — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
Ajusta o sal no fim.
Preparação
Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite no tacho e sele a carne 5–6 min; reserve.
No mesmo tacho, refogue a cebola e o alho 3 min; regresse o frango.
Junte o vinho e deixe evaporar 1 min; acrescente o caldo e cozinhe 15–18 min em lume brando, tapado.
Bata as gemas com o limão; tempere com umas colheres do molho quente.
Retire o tacho do lume e envolva o frango com as gemas (não ferva senão talha).
Polvilhe salsa e sirva com arroz.