Jantar

Fricassé de frango no tacho

Name: Fricassé de frango no tacho
Total time: 23 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 400 g frango em pedaços; 1 cebola picada; 1 dente de alho; 2 c. sopa azeite; 80 ml vinho branco; 150 ml caldo ou água; 2 gemas; q.b. sumo de ½ limão; q.b. salsa picada, sal e pimenta q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Fricassé de frango no tacho — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

23 mintempo total

Fácildificuldade

34 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Frango em pedaços400 g

2Cebola picada1

3Dente de alho1

4Azeite2 c. sopa

5Vinho branco80 ml

6Caldo ou água150 ml

7Gemas2

8Sumo de ½ limãoq.b.

9Salsa picada, sal e pimenta q.b.q.b.

Ajusta o sal no fim.

Preparação

Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite no tacho e sele a carne 5–6 min; reserve.

No mesmo tacho, refogue a cebola e o alho 3 min; regresse o frango.

Junte o vinho e deixe evaporar 1 min; acrescente o caldo e cozinhe 15–18 min em lume brando, tapado.

Bata as gemas com o limão; tempere com umas colheres do molho quente.

Retire o tacho do lume e envolva o frango com as gemas (não ferva senão talha).

Polvilhe salsa e sirva com arroz.