Jantar

Linguado grelhado com manteiga de ervas

Name: Linguado grelhado com manteiga de ervas
Total time: 9 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 linguados limpos (ou filetes grossos ≈300 g); 30 g manteiga; 1 c. sopa azeite; q.b. sumo de ½ limão; q.b. salsa e cebolinho picados; q.b. sal e pimenta q.b.; q.b. batata cozida para acompanhar (opcional)

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Linguado grelhado com manteiga de ervas — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

9 mintempo total

Fácildificuldade

32 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Linguados limpos (ou filetes grossos ≈300 g)2

2Manteiga30 g

3Azeite1 c. sopa

4Sumo de ½ limãoq.b.

5Salsa e cebolinho picadosq.b.

6Sal e pimenta q.b.q.b.

7Batata cozida para acompanhar (opcional)q.b.

Ajusta o sal no fim.

Preparação

Seque o peixe e tempere com sal e pimenta momentos antes de grelhar.

Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente com o azeite; grelhe 3–4 min de cada lado (conforme espessura).

Num tacho pequeno, derreta a manteiga com o limão e as ervas até espumar ligeiramente; retire do lume.

Transfira o peixe para o prato e regue com a manteiga de ervas.

Sirva de imediato com batata cozida ou legumes.

Não coza em excesso para manter a carne suculenta.