Jantar

Lombinhos de porco com ameixa no forno

Name: Lombinhos de porco com ameixa no forno
Total time: 30 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 lombinhos de porco (≈400 g no total); 6 ameixas secas sem caroço; 1 cebola em gomos; 1 c. sopa mel; 1 c. sopa azeite; 80 ml vinho tinto ou porto seco; q.b. tomilho, sal e pimenta q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Lombinhos de porco com ameixa no forno — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

30 mintempo total

Fácildificuldade

34 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Lombinhos de porco (≈400 g no total)2

2Ameixas secas sem caroço6

3Cebola em gomos1

4Mel1 c. sopa

5Azeite1 c. sopa

6Vinho tinto ou porto seco80 ml

7Tomilho, sal e pimenta q.b.q.b.

Confirma os tempos no teu aparelho.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 190 °C. Seque os lombinhos, tempere com sal, pimenta e tomilho; sele 2 min por lado numa frigideira com azeite.

Transfira para uma travessa com a cebola e as ameixas.

Misture o mel com o vinho e regue a carne.

Asse 20–25 min a 190 °C, regando a meio, até o interior ficar ligeiramente rosado ou cozido a gosto.

Repouse 5 min; corte em medalhões.

Sirva com o molho e as ameixas da travessa.