Almoço

Massa com feijão e legumes

Name: Massa com feijão e legumes
Total time: 11 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 160 g massa curta (penne ou cotovelos); 150 g feijão-vermelho cozido; 1 courgette em meios-cubos; 1 pimento vermelho em tiras; 1 cebola + 2 dentes de alho; 150 g polpa de tomate; 2 c. sopa azeite; q.b. sal, pimenta e orégãos q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Massa com feijão e legumes — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

11 mintempo total

Fácildificuldade

12 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

Adiciona os ingredientes desta receita à tua lista de compras e partilha-a facilmente com quem quiseres.

Ingredientes

Para 2 pessoas

1Massa curta (penne ou cotovelos)160 g

2Feijão-vermelho cozido150 g

3Courgette em meios-cubos1

4Pimento vermelho em tiras1

5Cebola + 2 dentes de alho1

6Polpa de tomate150 g

7Azeite2 c. sopa

8Sal, pimenta e orégãos q.b.q.b.

Ajusta o sal no fim.

Preparação

Coza a massa em água salgada al dente; reserve 50 ml da água da cozedura.

Refogue cebola e alho no azeite; junte pimento e courgette; salteie 5–6 min.

Acrescente polpa, feijão, orégãos, sal e pimenta; cozinhe 5 min.

Envolva a massa e a água reservada até ligar o molho.

Ajuste temperos; o prato deve ficar suculento, não seco.

Sirva de imediato com azeite a fio.