Pequeno-almoço

Omelete de espargos e queijo

Name: Omelete de espargos e queijo
Total time: 15 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 3 ovos; 80 g espargos verdes, cortados em troços de 2 cm; 40 g queijo fresco ou queijo da ilha ralado; 1 c. chá azeite ou manteiga; q.b. sal, pimenta e cebolinho

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Omelete de espargos e queijo — versão caseira, sem desperdício.

15 mintempo total

Fácildificuldade

18 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Ovos3

2Espargos verdes, cortados em troços de 2 cm80 g

3Queijo fresco ou queijo da ilha ralado40 g

4Azeite ou manteiga1 c. chá

5Sal, pimenta e cebolinhoq.b.

Os talos mais duros dos espargos descascam-se; as pontas vão inteiras.

Preparação

Escalde os espargos 2 min em água a ferver; escorra e seque.

Bata os ovos com sal, pimenta e metade do queijo.

Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio.

Salteie os espargos 2 min; deite os ovos batidos e espalhe.

Quando as bordas firmaram (2–3 min), polvilhe o restante queijo e dobre a omelete ao meio.

Cozinhe mais 1 min; sirva com cebolinho picado.