Pequeno-almoço

Ovos mexidos com tomate e chouriço

Name: Ovos mexidos com tomate e chouriço
Total time: 9 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 4 ovos; 60 g chouriço sem pele, em cubos pequenos; 1 tomate maduro sem pele e sem pevides, picado; ½ cebola picada fina; 1 c. sopa azeite; q.b. sal e pimenta q.b.; q.b. salsa ou cebolinho; q.b. pão torrado para servir

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Ovos mexidos com tomate e chouriço — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

9 mintempo total

Fácildificuldade

16 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Ovos4

2Chouriço sem pele, em cubos pequenos60 g

3Tomate maduro sem pele e sem pevides, picado1

4Cebola picada fina½

5Azeite1 c. sopa

6Sal e pimenta q.b.q.b.

7Salsa ou cebolinhoq.b.

8Pão torrado para servirq.b.

Ajusta o sal no fim.

Preparação

Doure o chouriço no azeite; junte a cebola e refogue 2 min.

Acrescente o tomate e cozinhe 3–4 min até amolecer e libertar sumo.

Bata os ovos com pimenta (sal só no fim — o chouriço já salga).

Deite os ovos na frigideira e mexa em lume médio-baixo até cremosos.

Não seque demais — retire do lume ainda húmidos.

Polvilhe salsa e sirva sobre pão torrado.