Papos de anjo (versão leve)
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Versão leve do doce conventual: as mesmas gemas, calda mais fina e menos açúcar.
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
Não bater as gemas em castelo — o miolo deve ficar denso e húmido.
Preparação
Bate as gemas só até misturar, sem espumar, e deita em forminhas untadas.
Coze em banho-maria a 160 °C durante 18 minutos.
Faz uma calda leve com o açúcar, a água, o limão e a canela.
Desmolda os papos ainda mornos e banha na calda. Serve frios.