Jantar
Peru estufado com castanhas
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Peru da época e as castanhas que restaram do assado de Natal.
50 mintempo total
Médiadificuldade
38 gproteína
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
1Perna de peru300 g
2Castanhas cozidas100 g
3Cebola1/2 unidade
4Cenoura1/2 unidade
5Vinho branco25 ml
6Azeite1/2 c. sopa
Castanhas demasiado secas hidratam 10 minutos em água quente antes de entrar.
Preparação
01
Doura o peru em azeite. Reserva.
02
Refoga a cebola e a cenoura, desgora com o vinho.
03
Volta a pôr o peru, tapa e estufa 30 minutos.
04
Junta as castanhas nos últimos 10 minutos.