Jantar

Rojões com castanhas no tacho

Name: Rojões com castanhas no tacho
Total time: 35 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 400 g rojões de porco; 200 g castanhas cozidas (ou assadas, peladas); 1 cebola + 2 dentes de alho; 100 ml vinho branco; 1 c. sopa massa de pimentão; 1 folha de louro; 2 c. sopa azeite; q.b. sal, pimenta e colorau q.b.

Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.

Rojões com castanhas no tacho — cozinha caseira portuguesa, para duas pessoas.

35 mintempo total

Fácildificuldade

34 gproteína

Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.

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Ingredientes

Para 2 pessoas

1Rojões de porco400 g

2Castanhas cozidas (ou assadas, peladas)200 g

3Cebola + 2 dentes de alho1

4Vinho branco100 ml

5Massa de pimentão1 c. sopa

6Folha de louro1

7Azeite2 c. sopa

8Sal, pimenta e colorau q.b.q.b.

Ajusta o sal no fim.

Preparação

Tempere a carne com massa de pimentão, sal, pimenta e colorau. Marine 30 min.

Doure os rojões no azeite; reserve.

Refogue cebola, alho e louro; regue com vinho e deixe reduzir.

Volte a pôr a carne; tape e estufe 25–30 min até tenra.

Junte as castanhas nos últimos 8 min para aquecer e apurar o molho.

Sirva bem quente, típico de outono/inverno.