Jantar
Sopa de abóbora assada e gengibre
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Abóbora da época, assada para adoçar sozinha, sem desperdício da casca bem lavada.
40 mintempo total
Fácildificuldade
5 gproteína
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 4 pessoas
1Abóbora700 g
2Cebola1 unidade
3Gengibre1 c. chá
4Alho1 dente
5Azeite1 c. sopa
Sementes de abóbora tostam no tabuleiro e servem de crocante.
Preparação
01
Assa a abóbora aos cubos 20 minutos a 200 °C até dourar.
02
Refoga a cebola, o alho e o gengibre em azeite.
03
Junta a abóbora, cobre com água e coze 10 minutos.
04
Tritura até ficar aveludada e acerta o sal.