Jantar
Sopa de feijão-encarnado e couve
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Feijão do tacho de ontem e couve da horta — sopa que enche sem desperdício.
45 mintempo total
Fácildificuldade
16 gproteína
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 2 pessoas
1Feijão-encarnado200 g cozido
2Couve portuguesa100 g
3Batata1 unidade
4Cenoura1/2 unidade
5Cebola1/2 unidade
6Azeite1/2 c. sopa
O caldo do feijão, se o cozeres em casa, rende mais sabor do que água.
Preparação
01
Refoga a cebola e a cenoura em azeite.
02
Junta a batata, metade do feijão e água. Coze 15 minutos.
03
Tritura parcialmente, devolve o resto do feijão e a couve em tiras.
04
Deixa 8 minutos até a couve amaciar.