Almoço
Sopa de tomate alentejana com pão
Atenção: esta receita pode conter alergénios. Confirme os ingredientes se tiver alergias. O BioEquilíbrio não substitui aconselhamento médico. Termos.
Tomate da horta e o pão que ia endurecer — sopa alentejana de aproveitamento.
35 mintempo total
Fácildificuldade
8 gproteína
Valores nutricionais estimados por porção. Não constituem aconselhamento médico ou nutricional.
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Ingredientes
Para 4 pessoas
1Tomate maduro800 g
2Pão do dia anterior150 g
3Cebola1 unidade
4Pimento1 unidade
5Alho2 dentes
6Azeite2 c. sopa
Tomates demasiado maduros são os melhores: adoçam o caldo sozinhos.
Preparação
01
Refoga a cebola, o alho e o pimento em azeite.
02
Junta o tomate aos cubos e deixa apurar 15 minutos.
03
Cobre com água, deixa ferver e acerta o sal.
04
Parte o pão velho na terrina e deita a sopa por cima.